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Sonntag, 20. April 2008

Schloss Himeji (姫路城)

Schloss Himeji wurde zwar im zweiten Weltkrieg bombadiert, ueberstand es aber ungeschaden.

Wiki: "Die ersten Gebäude der Burg wurden zu Beginn der Muromachi-Zeit im Jahr 1346 erbaut.
...
Die größte Erweiterung, die oft auch als eigentlicher Baubeginn Himeji-jōs bezeichnet wird, fand 1580 statt, als Toyotomi Hideyoshi die Burg übernahm und dreistöckige Burgtürme erbauen ließ.

Nach der Schlacht von Sekigahara fiel die Burg an Tokugawa Ieyasu, der sie kurz danach Ikeda Terumasa überließ. Dieser erweiterte die Anlage innerhalb einer 8-jährigen Bauzeit von 1601 bis 1609 mit typischen Elementen aus der Momoyama-Zeit zu ihrer heutigen Form. Dabei errichtete er auch das fünfstöckige Hauptgebäude (天守閣, tenshukaku). Die letzte größere Erweiterung der Burg wird auf das Jahr 1618 datiert."

An Tokugawa Ieyasus Grab (Toshogu) war ich ja in Nikko, wie ich berichtet habe.


Da das Schloss wirklich, vor allem bei geilem blauen Himmel, sehr schoen aussieht, ist es immer wieder gerne als Filmkulissen genommen.

Wiki dazu: "Himeji-jō diente bereits mehrfach als Filmkulisse für international bekannte Produktionen: Im James-Bond-Film Man lebt nur zweimal (1967) wurde es als Hauptquartier der Japanischen Geheimpolizei gezeigt, im Jahr (1980) war das Schloss im James Clavells Shogun zu sehen unter dem Pseudonym Schloss Osaka, ein beträchtlicher Teil des Films Ran (1985) des japanischen Regisseurs Akira Kurosawa spielt dort, und auch Szenen des Samurai-Epos Last Samurai (2003) wurden dort gedreht."

Himeiji

Donnerstag, 17. April 2008

Nikko (日光) Galerie

Hier nun endlich die angekuendigte Galerie zum Nikko Toshogu.

Nikko

Aquarium Kaiyuukan (海遊館)

Im Osakas Hafenviertel "Minato" liegt eines der groessten oeffentlichen Aquarien der Welt. Es hat insgesamt 16 Becken und das groesste Becken enthaelt 5,400 Kubikmeter Wasser.

Ob das jetzt viel oder toll ist, kann ich nicht beurteilen, aber wenn man die Tempel und Schreine leid geworden ist, kann man hier sehr gut abschalten.



Kaiyukan




hier ein weiterer Bericht

Montag, 24. März 2008

Ramen (ラーメン)

Ramen sind – ebenso wie etwa Somen, Soba und Udon – eine eigene Nudelart.
Ramen gehört in der japanischen Esskultur zu den wichtigsten Gerichten, die in Europa in die Sparte Fastfood fallen würden:



Ramen


Die Wiki meint zur Suppe: "Abhängig von Basis und Zubereitungsweise der verwendeten Brühe werden verschiedene Grundtypen von Ramen unterschieden:

* Shoyu-Ramen (醤油ラーメン) basiert auf einer Brühe, die vor allem durch japanische Sojasauce gewürzt wird. Die Brühe ist meist bräunlich und klar. Diese Variation ist die in Tokio am weitesten verbreitete Ramen-Art.
* Bei Miso-Ramen (味噌ラーメン) ist Miso, eine Sauce aus fermentierten Sojabohnen geschmacksbestimmend. Oft werden Miso-Ramen mit Chilis gewürzt. Da die Herstellung von Miso regionalen Unterschieden unterlegen ist, kann die Brühe für Miso-Ramen sehr unterschiedlich aussehen.
* Die Brühe für Shio-Ramen (塩ラーメン) basiert ihrem Namen nach hauptsächlich auf Salz. Oft wird jedoch die Brühe für Shio-Ramen unter Verwendung von Fisch- und Meeresfrüchte-Brühe hergestellt. Die Brühe ist meist hell und klar.
* Vor allem auf der im Südwesten Japans gelegenen Insel Kyushu findet man die Tonkatsu-Ramen (豚骨ラーメン) genannte Variation. Auffällig ist die weißliche, trübe, durch langes Auskochen von Schweineknochen hergestellte Brühe.

Diese Variationen stellen nur die geläufigsten Grundtypen dar, zudem gibt es noch unzählige Kombinationen und Erweiterungen der Grundrezepte."

Japanisches Fruehstueck

Waehrend meines Wochenendes bei Sayaka hatte ich zweimal die Ehre, japanisches Fruehstueck zu bekommen. Da ich die einzelnen Zutaten selber nicht zusammenkriege, geniesst einfach die Bilder.


Ich habe sogar ein Oktopuss-Wuerstchen bekommen.


Japanisches Fruehstueck