Hopfen, Malz und Fisch

Eine kleine Brauerei in Konan in der Präfektur Kochi in Shikoku hat zum 10-jährigen Firmen-Jubiläum ein besonderes Bier auf den Markt gebracht: das Tosa Kuroshio Karyudo Beer

Es enthält zusätzlich zu den normalen Zutaten noch dashi(出汁), dem Grundstock jeder Misosuppe. Dashi besteht aus getrockneten Bonito-Flocken und Seetang.

Ab sich dieses Spezial-Bier lange halten kann? Naja, bestimmt schmeckt es gut zu Sushi.

Quelle: Japan Marketing News: Get glassy-eyed with Japanese fish beer

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